近年来，消费者对食品营养健康的关注度不断提高，而传统的食品标签因受版面限制所载信息有限、字号偏小不便读取等因素已难以满足人们对详细阅读食品标签的需求。相较传统标签，数字标签没有版面限制，字号可放大，更易识读，同时还可通过语音识读、视频讲解等方式丰富食品标签信息传递手段，方便各年龄段和有特定需求的消费者了解食品信息。
据了解，数字标签的出现是食品标签领域的一场革新，它满足消费者对食品信息的深度需求，也为企业带来诸多发展机遇，引领食品标签迈向新的潮流，是推动食品行业迈向更智能化、便捷化、高效化发展道路的强大动力。自2023年国家卫生健康委员会启动食品数字标签试点工作以来，上海全力推进数字标签的推广应用，已有多家试点企业设计完成数字标签产品。相关企业方面表示，数字标签提供了更广阔的展示空间，便于企业进行信息管理以及与消费者互动，符合数字化和绿色可持续发展趋势。
上海市卫健委方面表示，下一步，上海将持续广泛收集食品生产企业和消费者反馈，邀请更多食品企业参与数字标签试点推广工作，促进数字标签全面应用，为市民健康和食品产业高质量发展保驾护航。
在采访中，记者看到，现场设置的知识答题环节进一步强化了消费者对营养标签知识的理解和掌握，引导消费者做到会烹会选、会看标签。据介绍，营养标签是预包装食品标签上为消费者提供食品营养信息和特性的说明，其中至少包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠含量的信息。
记者还了解到，上海积极开展“营养选择”标识等工作，目前试行的“营养选择”标识通过A、B、C、D四个等级，综合反映饮品中含有糖、脂肪等成分的情况，是居民选择健康食物的“无声导购员”之一。
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